L’aubépine est une herbe très prisée à travers le monde, surtout en Asie. Elle a été souvent utilisée en substitue au thé vert. Il en existe des dizaines de variétés, dont certaines poussent au Québec.
Quel est le goût des feuilles d’aubépine?
Saveur délicate et légèrement sucrée, aux notes d'herbes fraîches rappelant le thé vert japonais et sa subtile touche marine. Une fine astringence vient compléter cette harmonie
C’est l’un des ingrédients clef dans notre infusion Thuya & lavande.
